recipe NO,25「からだ燃える」鶏ひき肉とザーサイのスープ
スープ、汁物｜レシピ集[919JAPAN]

材料（4人分）

鶏ひき肉　　150g
ザーサイ　　100ｇ
きくらげ　　100ｇ
絹ごし豆腐　　半丁
長ネギ　　1本
にんにく、しょうが　　各1かけずつ
水　　4カップ
しょうゆ　　大さじ2
酒　　大さじ1
鶏がらスープの素　　小さじ2
ごま油　　適量
塩　少々
コショウ　　少々
片栗粉/水　　適量
からだ燃える　　スプーン3杯

作り方
①長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、豆腐は小さめのさいの目切りにする
②きくらげを水で戻す
③フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、ひき肉を炒め、しょうゆ、酒、塩を加える
④香りが出てきたら水、鶏がらスープの素を加え、ねぎ、ザーサイ、豆腐を加える
⑤弱火で5分ほど煮る
⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、こしょうで味をしめる

2008年5月13日更新