recipe NO,45 からだ燃えるエビと野菜たっぷりカルボナーラ
ご飯、麺類、パスタなど｜レシピ集[919JAPAN]

材料（四人分）

むきエビ　12尾くらい　　　
ベーコン　　7枚くらい
ほうれんそう　　1/2わ
じゃがいも　　2個
コーン　缶詰（小）　1缶
タマネギ　　1/2個
パスタ　　280ｇ
★卵黄　　3つ分
★粉チーズ　　50ｇ
★生クリーム　1/2カップ
★牛乳　1/2カップ
★塩、こしょう　　少々
★からだ燃える　専用スプーン2杯
粗びきこしょう　　少々
イタリアンパセリ　少々

作り方
①ベーコン・たまねぎは細切りにし、ほうれんそうは食べやすい大きさに切る
②新ジャガイモは水で洗い、レンジでやわらかくなるまで加熱し、皮をむき食べやすい大きさに切る
③コーン缶詰は水気を切る
④むきエビはくさみをとるため片栗粉でもんでから水洗いする
⑤お湯を沸かし、パスタを表示時間通りに茹でる
⑥フライパンを熱しベーコンを炒め、脂が出てきたらエビ・野菜類を炒める
（火の通りを考え、ベーコン⇒エビ⇒タマネギ⇒コーン⇒ジャガイモ⇒ホウレンソウの順がベスト）
⑦★を混ぜ合わせる
⑧茹で上がったパスタをフライパンに加え、★のソースを素早く混ぜ合わせ半熟状にする
⑨皿に盛り、粗びきこしょうをふりかけあればイタリアンパセリをふって出来上がり

こってりしがちなカルボナーラもからだ燃える効果でさっぱりと！
我が家のパスタは野菜がたっぷり入っていますが、シンプルにベーコンだけでもＯＫです。
今回は旬の新ジャガイモと新タマネギも使っています。

2009年4月20日更新