recipe NO,7「からだ燃える」肉団子の酢豚
主菜｜レシピ集[919JAPAN]

材料（2人分）

～肉団子～
豚ひき肉　250ｇ
しょうが　　1かけ（チューブでもＯＫ）
しょうゆ　　小さじ1
酒　　小さじ1
卵　　Ｍ1個
片栗粉　　大さじ2強
しいたけ　　1個
たまねぎ　　1/4個
※野菜はおこのみで！入れなくてもＯＫです。
～甘酢～
水　　500㏄
「からだ燃える」スプーン4杯
鶏がらスープの素　　小さじ1
しょうゆ　　小さじ1
ケチャップ　　大さじ3
酒　　大さじ1
水溶き片栗粉

しいたけ　2個
たまねぎ　1/2個
ピーマン　　2個
にんじん　　1/2本

作り方　
①ボウルにひき肉と調味料を入れ粘りが出るまでよく混ぜる
しいたけ、たまねぎはみじん切りにする
②甘酢の調味料をなべに入れて火にかけておく
※このときまだ「からだ燃える」は加えない
③あたたまったら水溶き片栗粉でとろみをつける
④しいたけ、ピーマン、にんじん、たまねぎは乱切りにして炒める
⑤肉団子を適当な大きさに丸める
※このとき、手に油を少しつけておくとまとめやすいです。
⑥丸めた肉団子を油で揚げる
⑦甘酢と炒めた野菜、肉団子をあわせ、「からだ燃える」を混ぜる
⑧お好みでごまをふりかけて出来上がり

肉団子は市販のものでもかまいません。

2008年1月11日更新