材料(4人分)
豚ロース厚切り肉 5枚
卵 1個
ピザ用溶けるチーズかパルミジャーノレッジャーノ 適量
乾燥パセリ 適量
塩・黒コショウ 適量
小麦粉 適量
マヨネーズ 大さじ1
からだ燃える 専用スプーン 2杯
バター 適量
☆ソース☆
ケチャップ 大さじ5
ソース 大さじ4
からだ燃える 専用スプーン2杯
白ワイン 大さじ3
作り方
①肉は食べやすい大きさに切り、軽く叩いて塩、黒コショウをふる
②①のお肉に小麦粉をまぶす
③ボールに卵を溶いて、チーズ、マヨネーズ、からだ燃える、パセリを加えよく混ぜる
④肉の余分な粉をはたき、③の卵液にくぐらせる
⑤フライパンを熱し、バターを溶かす
⑥肉を焼く
⑦両面しっかりと焼き、中まで火が通ったら取り出す
⑧⑦のフライパンの汚れを拭き取り、ソースの材料を加えかるく温める
⑨白ワインのアルコールがしっかりと飛んだらソースの出来上がり
⑩皿に盛り付ける

からだ燃えるでお肉が柔らかくなります。
2009年6月25日更新