recipe NO,33からだ燃える豚肉と大根の煮物
主菜｜レシピ集[919JAPAN]

材料（二人分）
大根　1/2本
豚ばら肉　　100ｇ
水　　1.5カップ
みりん　　大さじ2
しょうゆ　小さじ2
酒　　小さじ2
塩　　小さじ1/3
顆粒だし　　小さじ1強
からだ燃える　　専用スプーン1杯

作り方
①豚肉はひと口大に切り、酒をふる
大根は乱切りにする（面倒でなければ面取りをした方が〇）
②鍋に油を少量熱し、①の豚肉を軽く炒める
③大根、水、顆粒だし、からだ燃えるを入れて火にかけ、沸とうしたらアクをとりながら煮る
④みりん、しょうゆ、酒を加え、中火で２０分煮る
⑤塩を加え、更に５分ほど煮る
あれば彩りで大根の葉を塩で茹でたものを刻んでふりかけ、出来上がり！

クエン酸を入れることでお肉も野菜もやわらかく！
鶏肉でもおいしいです。
面倒だけど、一度炒めてから煮る方がコクが出ますよ。

2008年10月28日更新