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2008年01月 アーカイブ

2008年01月07日

recipe NO,1「からだ燃える」チーズケーキ

材料

「からだ燃える」10g
クリームチーズ  250g
プレーンヨーグルト  200g
生クリーム  200ml
砂糖  60g
ビスケット  100g
バター  50g

下準備

・ビスケットを叩いて細かく砕く
・レンジで溶かしたバターと混ぜる
・ビスケットを容器の下につめる

「からだ燃える」を20gのお湯に溶かす
・約20mlの生クリームに溶かした「からだ燃える」
少しずつ加えてよく混ぜる。


作り方
①クリームチーズにラップをかけ、電子レンジ弱に4~5分かけ、
 ボウルに入れて泡だて器でまぜ、やわらかくなったら砂糖を加え、混ぜる。
② ①にヨーグルトを入れて混ぜる
③ ②に生クリームを少しずつ入れ、よく混ぜ合わせる
④ ③に下準備済みの生クリームを少しずつ加える。
※ダマにならないよう、ゴムベラを使って少しずつあわせる
⑤こし器でこして、なめらかにする
⑥下準備済みの容器に流し込む
⑦冷蔵庫で冷やし固める(4時間以上)

☆直径18cmの底がとれる丸型1個分
 直径8cmのココット型のカップなどに約7個分

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recipe NO,2「からだ燃える」ババロア

絹ごし豆腐と「からだ燃える」を使ったヘルシーなデザートです。

材料(4人分)

「からだ燃える」 スプーン6杯
牛乳  100cc
絹ごし豆腐 1丁
粉ゼラチン 10g
生クリーム 200cc

①ゼラチンを大さじ4杯の水でふやかす
②豆腐と「からだ燃える」をボールにいれ、なめらかになるまで混ぜる
③牛乳を鍋に入れ火にかけ、ふやかしたゼラチンを溶かす
④ゼラチンが完全に溶けたら生クリームを加える
⑤ ②に④を加えて混ぜ合わせる
⑥器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める

※お好みでジャムやフルーツソースをかけてもOKです。
  今回は、マーマレードをかけました。

※固さはお好みにより、加減してください。

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recipe NO,3「からだ燃える」カシスジャム

材料

冷凍カシス  40gぐらい
砂糖  20g
「からだ燃える」スプーン1/3杯

作り方

①冷凍カシスを耐熱容器に入れ、砂糖、からだ燃えるをふりかける
②2分程レンジにかける(600Wくらい)
③一度取り出して、よく混ぜ合わせる
※熱いので注意!!
④さらに1分くらいレンジにかける。
※とろみ具合の様子を見ながら!


「からだ燃える」を少量ヨーグルトに混ぜ合わせたものに
かけるととってもおいしいですよ
HP上でご紹介している「からだ燃える」ババロアにもよくあいます

冷凍のブルーベリーでも同様に作れます
ベリー類ならなんでも合うと思います

recipe NO,4「からだ燃える」サワードリンク

材料(5倍希釈用)

「からだ燃える」 スプーン3杯
牛乳  1ℓ
砂糖  1㎏
乳酸  大さじ2
お好みでバニラエッセンス少量

作り方
①牛乳を火にかけ、沸騰しないようにあたためる
②砂糖を煮溶かす
③完全に溶けたら火を止め、冷ます
「からだ燃える」と乳酸を入れ、よく混ぜる
※牛乳をしっかり冷ましてから!!
⑤ふきんでこし、容器にうつす

冷蔵庫で1~2週間は保存が可能です
お子さんには水や、ジュースで割って
大人にはカルピスサワーのように飲んでいただいてもおいしいですよ
乳酸は薬局などで手に入ります

recipe NO,5「からだ燃える」&しそのルビードリンク

材料
「からだ燃える」スプーン10杯(約30g)
赤紫蘇 300g
水  2ℓ
砂糖  500g

作り方
①紫蘇は洗って茎の部分を取り、2~3分さっとゆでる
②火を止め紫蘇を取り出し、「からだ燃える」と砂糖を加え、よく混ぜる
③容器にうつし、冷ます

水やソーダ、焼酎を割ってめしあがれ
冷蔵庫での保存で1週間くらいもちます

2008年01月10日

recipe NO,6「からだ燃える」中華風酢の物

材料(4人分)

もやし 1袋
ハム  3枚
卵   1個
ザーサイ 1/2瓶

「からだ燃える」 スプーン3杯
しょうゆ
ごま油
塩、コショウ
ゴマ

作り方
①もやしは軽くゆで、ざるにあげておく
②ハムはスライス、ザーサイも食べやすい大きさに刻む
③薄焼き卵を作る(塩、コショウ、しょうゆ少々)
④冷めてから細切りにする
⑤準備した材料を調味料で和える

調味料はお好みで加減してください。
ゴマはたっぷりめがおいしいですよ。
かいわれやきゅうりを入れてもおいしいです。

ちょっとしたおつまみにいかがですか?
からだ燃える焼酎割りとの相性もバッチリです。

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2008年01月11日

recipe NO,7「からだ燃える」肉団子の酢豚

材料(2人分)

~肉団子~
豚ひき肉 250g
しょうが  1かけ(チューブでもOK)
しょうゆ  小さじ1
酒  小さじ1
卵  M1個
片栗粉  大さじ2強
しいたけ  1個
たまねぎ  1/4個
※野菜はおこのみで!入れなくてもOKです。
~甘酢~
水  1000㏄
「からだ燃える」スプーン4杯
鶏がらスープの素  小さじ1
しょうゆ  小さじ1
ケチャップ  大さじ3
酒  大さじ1
水溶き片栗粉

しいたけ 2個
たまねぎ 1/2個
ピーマン  2個
にんじん  1/2本

作り方 
①ボウルにひき肉と調味料を入れ粘りが出るまでよく混ぜる
しいたけ、たまねぎはみじん切りにする
②甘酢の調味料をなべに入れて火にかけておく
※このときまだ「からだ燃える」は加えない
③あたたまったら水溶き片栗粉でとろみをつける
④しいたけ、ピーマン、にんじん、たまねぎは乱切りにして炒める
⑤肉団子を適当な大きさに丸める
※このとき、手に油を少しつけておくとまとめやすいです。
⑥丸めた肉団子を油で揚げる
⑦甘酢と炒めた野菜、肉団子をあわせ、「からだ燃える」を混ぜる
⑧お好みでごまをふりかけて出来上がり

肉団子は市販のものでもかまいません。

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recipe NO,8「からだ燃える」しゃかしゃかフライドポテト

材料(2人分)

「からだ燃える」  適量
冷凍フライドポテト  1/2袋
イタリアンパセリ(乾燥のもの) 適量
塩  適量
揚げ油

作り方
①冷凍ポテトを油で揚げる
②油を切る
③袋に揚げたポテトを入れ「からだ燃える」とパセリを適量ふりかける
④よ~く振る
⑤出来上がり

お家でお手軽にフリフリポテトが出来ちゃいます
フレンチサラダ風味でさっぱりしておいしいですよ
よ~く振るのがポイントです
量はお好みで…

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2008年01月15日

recipe NO,9「からだ燃える」チキン南蛮

材料 (2人分)

鶏肉(ももでも、むねでもお好みで)2枚
卵 1個
塩、コショウ  少々
しょうゆ 大さじ2
酒  大さじ2
小麦粉 適量

南蛮酢の材料
しょうゆ 大さじ4
砂糖  大さじ5
水 大さじ5
「からだ燃える」  スプーン3杯

タルタルソースの材料
マヨネーズ 適量
たまねぎ、ゆでたまご、らっきょう  各適量
「からだ燃える」 適量
塩、コショウ  少々

作り方
①鶏肉は包丁で開いて厚みを均一にする
②しょうゆ、酒、塩、コショウをし少し置く
③鶏肉に小麦粉をはたき、とき卵にくぐらせ、油で揚げる
※厚みがあって時間がかかるので、二度揚げがオススメです
④分量の水に「からだ燃える」を溶かしておく
⑤④の「からだ燃える」と南蛮酢の材料を合わせる
⑥揚げた鶏肉を南蛮酢にくぐらせ、食べやすい大きさに切る
⑦残りの南蛮酢、タルタルソースをかける

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recipe NO,10「からだ燃える」ベイクドチーズケーキ

材料(16cmの型1個分 5号サイズ)

クリームチーズ 1箱
砂糖 100g
クラッカー 適量 
お水  30cc
バター  適量
「からだ燃える」  スプーン2杯半

作り方

※オーブンを160℃で予熱しておく
①クリームチーズは室温でやわらかくするか、ラップに包みレンジ30秒ほどかけやわらかくする
②水に「からだ燃える」を溶かしておく
③クリームチーズをボウルにいれ、泡だて器でなめらかにする
④砂糖、「からだ燃える」を加えよく混ぜる
⑤ケーキ型にバターを塗っておく
⑥クラッカーをビニール袋に入れ、細かく砕く
⑦砕いたクラッカーをケーキ型の底に敷き詰める
⑧型に生地を流し入れる
⑨型を上から落とし、空気を抜きながら表面を平らにし、上にクラッカーをかける
⑩160℃のオーブンで1時間ほど焼く
⑪竹串を刺してみて生地がつかなければ出来上がり

このケーキは私の母のレシピで、本当はレモン汁を使うのですが
それを「からだ燃える」にかえて作ってみたら大成功!
クラッカーはリッツがオススメです

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ホット「からだ燃える」と一緒に召し上がれ


recipe NO,11「からだ燃える」ハムと新たまねぎのサラダ

材料 (2人分)

グリーンリーフ  2~3枚
きゅうり  1/2本
ハム 3~4枚
新たまねぎ  1/2個
プチトマト  適量
にんにく   1かけ

オリーブオイル  大さじ2
塩  少々
あらびき黒コショウ  少々
「からだ燃える」  スプーン2杯

作り方
①野菜類は水で洗い、しっかり水気を切っておく
②グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎり、新たまねぎは薄くスライスし、水にさらす
③きゅうり、ハムを食べやすい大きさに切る にんにくはみじんぎりにする
④フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ、香りがたってきたらハムを加える
軽くあたためる程度でOKです
⑤ボウルにあたためたハムを入れ「からだ燃える」を混ぜる
⑥材料をすべて混ぜ合わせる
⑦塩、あらびき黒コショウで味つけする

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2008年01月17日

recipe NO,12「からだ燃える」ミネストローネ

材料(4人分)

水  1.8ℓ
コンソメキューブ  4個~5個
塩、コショウ  適量
トマト水煮缶  1缶
ケチャップ 大さじ4
オリーブオイル  適量
「からだ燃える」 スプーン5杯

キャベツ  1/4個
にんじん  1/2本
セロリ  1本
ベーコン  5~6枚
じゃがいも  中2個
コーン(缶でも冷凍でも) 適量
ズッキーニ(お好みで) 1/2本
マカロニ  1/2袋

作り方

①鍋にお湯をわかす
②材料は均等な大きさの1cm角の大きさに切る、ベーコンは細切り
③マカロニを表示より少なめの時間で茹でておく
④フライパンにオリーブオイルを熱し、材料を炒める
⑤鍋に炒めた材料と「からだ燃える」以外の調味料を加えて煮る
⑥茹でたマカロニと「からだ燃える」を加えて出来上がり

お好みでパセリを振りかけてください
今回は野菜マカロニを使用しました
エッグパスタなどでも合いますよ

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recipe NO,13「からだ燃える」コールスローサラダ

材料(2人分)

マヨネーズ  大さじ1~2
塩、コショウ  適量
「からだ燃える」  スプーン2杯

キャベツ  1/4個
きゅうり  1本
ハム   2枚
コーン缶  小1缶

作り方

①キャベツ、きゅうり、ハムは千切り コーン缶はざるにあけ水気を切る
②キャベツは塩をふっておき、水分が出てきたら軽く絞る
③ボウルに材料をいれ「からだ燃える」をふりかけ、よく混ぜる
④調味料を入れ和える

キャベツの水切りはしなくても作れますが、若干仕上がりが水っぽくなるので、
ちょっと一手間ですがやったほうがおいしく仕上がります
ツナを入れてもおいしいですよ
お好みのお野菜で作ってみてください
さっぱり味でいくらでも食べられちゃいます

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2008年01月21日

recipe NO,14「からだ燃える」鮭のさっぱり混ぜごはん

材料(4人分)

ご飯  茶碗4杯分
鮭  1切れ
きゅうり 1/2本
大葉 2~3枚
ごま  適量

「からだ燃える」  スプーン1杯
塩 少々(鮭の塩分により加減して下さい)

作り方

①きゅうりは薄い輪切りにし、塩(分量外)少々をふっておく
②鮭を焼く、大葉は千切りにする
③きゅうりをよくもみ、軽く水洗いし、よくしぼって水気をきる
④焼いた鮭をほぐす
⑤ご飯に鮭、きゅうり、大葉、「からだ燃える」を加え、
切るように混ぜる
⑥ごまをふりかけて出来上がり

「からだ燃える」の効果でさっぱり味
韓国海苔に巻いて食べても!

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2008年01月22日

recipe NO,15「スーパーミラクルcoQ10」鶏の手羽先煮

材料(2人分)

鶏の手羽先  300gくらい
たまご  2個
長ネギ  1本
※青い部分も使うので捨てないで下さい
にんにく、しょうが  1かけずつ
水  150cc
しょうゆ  50cc
酒  50cc
砂糖  25g
小麦粉  適量
塩、コショウ  適量
「スーパーミラクルcoQ10」  5g分包 2袋

作り方
①手羽先は塩、コショウで下味をつけ、小麦粉をはたく
※ビニール袋でやると便利です 骨で袋が破れないように気をつけてください
②フライパンで軽く焼きめをつける
③長ネギは半分をみじん切り、残り半分は白髪ネギにし、水にさらしておく
④にんにくは包丁の背で叩いてつぶしてから刻む
しょうがは薄くスライス
⑤ゆで卵を作っておく
⑥鍋に調味料と焼いておいた肉、にんにく、しょうが、「coQ10」
長ネギの青い部分、長ネギのみじん切り、ゆでたまごを入れ火にかける
⑦煮立ってきたら弱火でしばらく煮る
⑧盛り付けて白髪ネギを添える

鶏肉のコラーゲン、コエンザイムQ10で美肌効果!
クエン酸サイクル効果でお肉がやわらかく仕上がります
お好みで塩茹でしたチンゲン菜を添えても!

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2008年01月24日

recipe NO,16「からだ燃える」エビのチリソース

材料(2人分)

エビ(今回はむきエビを使用)  300g
長ネギ  1本
しょうが  1かけ
にんにく  2かけ

水 1カップ
中華だし(粉末) 小さじ1
ケチャップ  大さじ3
酒  大さじ1
砂糖  小さじ2
塩  小さじ1/3
しょうゆ  小さじ1
豆板醤  小さじ1/2
片栗粉  適量
ごま油  適量
「からだ燃える」  スプーン1杯

作り方
①むきエビは塩少々と酒少々(分量外)にしばらくつけておく
②長ネギ1/2本、にんにく、しょうがはみじん切り、調味料を合わせておく
③むきエビの水気をクッキングペーパーなどでとり、油通しをする
④フライパンに油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める
⑤香りがたってきたら調味料とエビを加える
⑥軽く和えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を回しかける
⑦残りの長ネギ1/2本を飾る(白髪ネギでもみじん切りでもOK)

豆板醤はお好みで加減してください

殻つきエビを使う場合は、殻を取り、塩、酒で臭みを取った後、卵白、片栗粉を絡め、
油通ししてから使うとおいしく仕上がります

辛いものが苦手な方は、スクランブルエッグを添えると辛味がマイルドになります

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