材料（2人分）
とり胸肉 1枚
キャベツ 適量
ベビーリーフ 適量
片栗粉 適量
《調味料》
しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ2
水 大さじ4
しょうが、にんにく 適量（すりおろす）
からだ燃える スプーン2杯
作り方
①鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
②フライパンで両面焼く。焼き色がついたらフタをして蒸し焼きにする
③調味料を合わせ、からめる。照りが出てきたら出来上がり
④千切りキャベツ、ベビーリーフを添え、白髪ネギを飾る
とっても簡単で、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめです。
蒸し焼きにする際、お酒を加えるとお肉がよりやわらかく仕上がりますよ。
つけあわせはお好みで！野菜と一緒に食べるとおいしいです。
材料（二人分）
うなぎの蒲焼（市販のもの） 1枚
きゅうり 1本
切りこぶ 適量
からだ燃える スプーン1杯
お酒 適量
土佐酢 お好みで
☆水に溶かした燃える 大さじ2
☆しょうゆ 大さじ2
☆砂糖 小さじ1
☆水 大さじ3
削り節 適量
作り方
①きゅうりを薄い輪切りにして、ビニール袋に入れ、切りこぶとからだ燃えるを加え、もみこんでから冷蔵庫に置く
②うなぎの蒲焼は、酒少量をふりかけレンジで1分ほど加熱し、グリルで両面を軽く焼く
③焼いたうなぎの蒲焼を細切りにする
④漬け込んだきゅうりと蒲焼をあわせる
⑤お好みで土佐酢をかけて下さい。
土佐酢の作り方
①☆印の材料を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら削り節を加え、少し置いてから火からはずす
②削り節が底に沈んだらふきんなどで濾す
土用の丑の日などにおすすめのレシピをご紹介！別名うざくとも呼ばれますね。
市販の蒲焼を使うので、簡単です。市販品をよりおいしくするポイントは、
うなぎは少しあたためて、グリルで焼くことにより、焼きたての風味が楽しめます。
お酒をふりかけ、レンジで蒸すことにより、よりふっくらとしますよ。
今回、塩を使ってないのもポイントです。
材料 （4人分）
鶏もも肉 2枚
新タマネギ 1/2個
パプリカ 1個
かいわれ 適量
からあげ下味、衣用調味料
★しょうゆ 大3
★酒 大2
★ごま油 大2
★しょうが 2かけ
★にんにく 2かけ
★塩、コショウ 少々
★卵 1個
★からだ燃える スプーン1杯
★片栗粉 適量
南蛮酢の材料
☆水 300cc
☆「からだ燃える」 スプーン8杯
☆砂糖 大さじ8
☆塩 小さじ2
☆しょうゆ 大さじ4
☆鷹の爪 2本分
作り方
①南蛮酢の材料をボールにあわせておく
②鶏肉は、食べやすい大きさに切り、ボールに入れる
③②に調味料をすべて加え、しばらく味をなじませる
④1～2時間ほどおいたら、片栗粉をまぶし、よく混ぜる
（少しどろっとするくらいまで片栗粉を加えて下さい。）
⑤パプリカ、新タマネギは薄くスライスし、南蛮酢に加える
（新タマネギは水にさらしてから加えて下さい。）
⑥から揚げを揚げ、熱いうちに南蛮酢に漬け込む
⑦冷蔵庫で半日ほど漬ける
⑧彩りに貝割れ菜を。
以前にご紹介した、鮭の南蛮漬けの鶏肉バージョンを作ってみました。
これから、暑くなると食欲も落ちてきてしまいがちですが、
ひんやり冷たく食べられますし、酸味により食欲もUPするメニューです。
から揚げはご家庭ごとに味つけも作り方も違うと思いますので、
今回は参考までに、我が家のから揚げの作り方、味つけになっていますが、
ご家庭の味でOKです！
我が家では、から揚げの下味つけの際にも「からだ燃える」を使用しています。
こうすることで、お肉がより柔らかく仕上がりますので、
お試し下さい。
材料 （2人分）
ご飯 ちゃわん2杯くらい
広島菜 適量
しらす 適量
ごま 適量
塩 少々
からだ燃える スプーン1杯
作り方
①炊きたてのご飯に広島菜、しらすを混ぜる
②白ごま、塩、からだ燃えるを加え、切るように混ぜ合わせる
③おにぎりをにぎる
混ぜるだけなので、とっても簡単！
今回は燃える営業マン安永さんの広島土産、広島菜で作りましたが、
野沢菜や高菜でもOKです。
クエン酸サイクルの殺菌作用で、食べ物の痛みやすいこの時期の
お弁当などにもオススメ。
キャベツ、きゅうり、ニンジン、切り昆布を使った、
「からだ燃える」漬けも添えて、夜食などにも！
からだ燃える漬けは、HPでも紹介しています。
http://www.kiku919japan.com/recipe/2008/02/recipe_no18_1.html
材料 （2人分）
パスタ 200グラム
広島菜 一把
ちりめんじゃこ ひとつかみ
にんにく 2かけ
鷹の爪 少々
塩・コショウ 適量
しょうゆ 少々
オリーブオイル 適量
からだ燃える スプーン1杯
塩（パスタ茹でる用） 適量
作り方
①大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを表示時間通り茹でる
②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める
③刻んだ広島菜、ちりめんじゃこを加え、さっと炒める
④茹で上がったパスタと和え、調味料で味つけをする
⑤刻んだネギを散らして出来上がり
刻みのりなどをかけてもおいしいです。
今回は燃える営業マン安永さんの広島土産、広島菜で作りましたが、
野沢菜や高菜でもOKです。
からだ燃えるのおかげで、オイル系のパスタもあっさり！
材料（4人分）
鶏ひき肉 150g
ザーサイ 100ｇ
きくらげ 100ｇ
絹ごし豆腐 半丁
長ネギ 1本
にんにく、しょうが 各1かけずつ
水 4カップ
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
ごま油 適量
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉/水 適量
からだ燃える スプーン3杯
作り方
①長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、豆腐は小さめのさいの目切りにする
②きくらげを水で戻す
③フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、ひき肉を炒め、しょうゆ、酒、塩を加える
④香りが出てきたら水、鶏がらスープの素を加え、ねぎ、ザーサイ、豆腐を加える
⑤弱火で5分ほど煮る
⑥水溶き片栗粉でとろみをつけ、こしょうで味をしめる
材料（4人分）
中華麺 4玉
卵 2個
きゅうり 1本
ハム 6～7枚
エビ あれば、少量
たれの材料
☆濃い目に水で薄めためんつゆ 200cc
☆からだ燃える スプーン3杯
☆ごま油 小さじ1
☆砂糖 小さじ2
☆鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
①中華麺を表示どおり茹でる
②錦糸玉子を作る、少し冷ましてから細切りにする
③きゅうり、ハムも細切りにする
④あれば、エビを耐熱容器に水、酒少々、塩と一緒に入れて1分ほどレンジにかける
⑤たれを用意する、☆印の材料を合わせ、よく混ぜる
⑥茹で上がった麺をよく冷やし、ごま油を和える
たまにはたれも手作りで！からだ燃えるをプラスしてビタミン補給☆
茹で上がった麺にごま油をまぶしておくと、くっつかないし、風味もよくなりオススメです。
これから暑くなってくると出番の多い冷やし中華ですが、
☆印の材料にからしを加えるのもオススメです。
簡単に作れちゃいますので、お試し下さい。
材料（4人分）
鮭 4切れ
パプリカ 赤/黄 それぞれ1個
新タマネギ 1個
小麦粉 適量
塩・こしょう 適量
南蛮酢の材料
☆水 300cc
☆「からだ燃える」 スプーン8杯
☆砂糖 大さじ8
☆塩 小さじ2
☆しょうゆ 大さじ4
☆鷹の爪 2本分
作り方
①南蛮酢を用意する ☆印のついた調味料を大き目のバットやボウルに準備する
②鮭は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうする
③水気をよくとってから小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく
④油で揚げる
⑤タマネギを薄くスライスし、水にさらしておく
⑥パプリカは細切りにする
⑦揚がった鮭を熱いうちに南蛮酢に漬ける
⑧タマネギは水気をしぼり、パプリカと合わせ南蛮酢に漬ける
⑨半日以上、冷蔵庫で冷やし漬け込む
⑩あれば貝割れ菜を散らすと彩りも鮮やかです
材料
ホットケーキミックス 200g
牛乳 150ｃｃ
たまご 1個
砂糖 （お好みで）
からだ燃える スプーン1杯
チョコチップ （お好みで）
（ホットケーキミックスに記載されている通りの牛乳、卵の分量でok）
作り方
①材料を全部混ぜて型に流し、蒸し器で蒸す
②１０～15分ほど蒸す
③竹串をさして、生地が付いてこなければ出来上がり
アレンジとして、蒸したかぼちゃ、チーズを入れた物も作ったのですが、
朝食にピッタリメニューになりました。
他にも、色々な野菜を入れたり、おやつ用にドライフルーツなどを
入れてもおいしいと思います。
お好みで色々作ってみてくださいね。
また、いい組み合わせがありましたら、ぜひ、私にも教えて下さい。
材料 （米1.5合分）
酢飯 1.5合分（昆布、酒を加え少し固めに炊く）
A水 大さじ3
A砂糖 大さじ2
A「からだ燃える」 スプーン2杯
鶏ひき肉 100ｇ
Bしょうゆ 大さじ2
Bみりん 大さじ1
B酒 大さじ2
Bしょうが（すりおろし） 少々
干ししいたけ 3枚
C砂糖 大さじ1
Cしょうゆ 大さじ2/3
C水 カップ1
C粉末だし 小さじ1/3
高野豆腐 1個
にんじん 1/2本
れんこん
油揚げ 1/2枚
Dしょうゆ、酒、みりん、干ししいたけの戻し汁、だし 各適量
たまご 2個
Eみりん、塩 各適量
きぬさや
きざみのり
作り方
①米を研いで酒、昆布を入れ少し固めに炊く
②酢飯の調味料を合わせておき、ご飯が炊けたら混ぜ合わせる
③具材の準備をする
鶏ひき肉はAの調味料でそぼろにする
干ししいたけは水で戻し、Bの調味料で煮る
高野豆腐は水で戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る
その他の具材、高野豆腐はDの調味料で煮る
たまごはEの調味料を加え、いり卵にする
きぬさやは塩少々で茹でておく
④いり卵以外の具材を酢飯に混ぜる
⑤いり卵、きぬさや、きざみのりを飾る
今回は、ケーキ型に入れたのでいり卵にしましたが、
錦糸玉子でもOKです。
1.5合で15㎝のケーキ型にピッタリでした。
