ルテインQ&A
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Q：ルテインとはなんですか？
A：ルテインは網膜の中心、黄斑部に存在するカロテノイドです。紫外線や青色光（主に蛍光灯やテレビ、パソコンなどから出ていることが多い）を防御する働きがあります。他にも、活性酸素を除去するし酸化を防ぐ働きをし、加齢により起こる視力の低下や、白内障などの病気を防ぐといわれる栄養素です。ブルーベリーが疲れ目予防なら、ルテインは眼の老化予防に向いた栄養素といえるでしょう。主にほうれん草やブロッコリー、ケールなどの緑黄色野菜に多く含まれています。

Q：ルテインは摂り過ぎることはあるのでしょうか？
A：問題ありません。ルテインは安全性の高い栄養素で、一日の許容量というのは特に定められていませんが、摂り過ぎると肌が黄橙色っぽくなることがあります。

Q：ルテインは目の他に体のどの部分によいのでしょうか？
A：ルテインは悪玉コレステロールの酸化を防止します。ルテインは血清でHDL（善玉コレステロール）と結合し、LDL（悪玉コレステロール）の酸化を予防することがわかっています。

Q：ルテインは体内にどのようにして摂り込まれるのでしょうか？
A：ルテインは体内で消化され、血液により組織に送られます。自然に存在するルテイン源に、ルテインエステルという化合物があります。ルテインエステルは野菜や果物などの食品に含まれています。これを人が摂取すると、体内のルテインの血中濃度が上昇することがわかっています。

2008年4月 8日更新